一个餐饮新手踩过的“致命三坑”：只看人多，不看人流质量！

梦想很丰满，现实很“贵”！别让你的梦想死在房租上！

每一个餐饮新手，都曾被“位置决定生死”这句话洗脑。于是，我们租下了人流量最大的地方，交了最贵的房租，然后……没过多久就关门了。

我曾经也犯过这个错。我以为人多就是王道，却忽略了人流的“目的性”和“消费力”。今天，我把我的血泪教训写出来，希望你能避开这三个“致命选址坑”。

坑一：你眼中的“人山人海”，只是“无效通勤流”

你站在路口数人头，一小时 3000 人经过。你乐坏了！

真实情况： 早上 7-9 点，都是赶着上班的人，他们只买个煎饼果子。晚上 6-7 点，都是着急回家的人，他们根本不会停下来吃一顿正餐。

解决方案： 你的目标客户不是“人”，而是“钱包”。如果你开的是高客单价的轻食店，你的铺位就应该在写字楼大堂旁，而不是地铁口。只有**“目的性消费人流”**，才是你的有效客户。

坑二：被“低租金”诱惑，最后亏掉一台设备

房东说：“这个铺位租金便宜 20%，因为在拐角处。”你心想，做个地推就能解决了！

真实情况： 租金低，意味着它可能有致命缺陷。可能是电力只有 15 千瓦，根本带不动你的中央空调和厨房设备；可能是没有预留排烟道，你自己搭建一套，费用轻松超过 5 万元。

成本提醒： 你节省的租金，最后一定会以“装修整改费”和“高额电费”的方式，双倍惩罚你。

坑三：盲目相信“中介的话”，忘记自己是老板

中介会给你描绘一个美好未来：“这附近马上要开一家大商场，人流会翻倍！”

真实情况： 任何未兑现的规划都是空头支票。你的钱是真金白银，不能赌未来。

秘诀： 去问旁边的便利店老板或开了五年的老字号。他们比任何中介都了解这个商圈的“风水”和“脾气”。他们才是这片区域的“活地图”。

选址是一场博弈，你必须像一个侦探一样，去挖掘铺位背后的真实数据和隐患。